Rouleaux de printemps et sauce mayonnaise-soja

Rouleaux de printemps et sauce mayonnaise-soja

Temps de préparation : 20 minutes

Ingrédients (4 Personnes) :

- 3 cuillères à soupe de mayonnaise Amora
- 16 feuilles de riz
- 1 courgette
- 2 carottes
- 200 g de thon
- 200 g de pousses de soja
- 1 laitue
- 1 bouquet de menthe fraîche
- 1 cuillère à café de sauce au soja
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu

Préparation de la recette :

Commencer par laver la courgette et les carottes, les éplucher et les râper.

Laver la salade et l'effeuiller. Laver le bouquet de menthe et le ciseler. Egoutter le thon.

Dans un saladier d'eau froide, laisser tremper 10 minutes les feuilles de riz.

Sur un torchon propre, déposer deux feuilles de riz, l'une sur l'autre.

Déposer une feuille de laitue et ajouter un peu de courgette et de carottes râpées. Ajouter les pousses de soja, parsemer de menthe ciselée et terminer par un peu de thon.

Plier alors les bords sur 2 cm vers le centre et rouler le rouleau de printemps en serrant bien.

Répéter ces étapes pour les autres rouleaux de printemps et placer au réfrigérateur.

Juste avant de servir, préparer la sauce : dans un bol, mélanger le gingembre moulu à la mayonnaise et délayer avec la sauce au soja.

Messages : 375 Date d'inscription : 13/08/2016 Age : 73

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