Le poète
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 |  Sujet: Poulet à la vanille  Mer 5 Oct - 21:17 | |
| Poulet à la vanilleTemps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients (4 Personnes) :
4 filets de poulet émincés 1 citron vert 1/2 gousse de vanille thym sel poivre 1 oignon 1 dl de vin blanc 1 dl d'eau env. 1,5 dl de crème fraîche 1,5 - 2 dl de lait de noix de coco 2 jaunes d'oeuf
Préparation de la recette : 1- Faire mariner pendant au moins 1 1/2 h le poulet dans le jus de citron avec le sel, le poivre, le thym et la demi gousse de vanille (pensez à la couper en deux dans le sens de la longueur et à en gratter l'intérieur).
2- Faire revenir le poulet dans du beurre mélanger à un peu d'huile. Rajouter la marinade, le vin et 'eau et faire cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes. 3- Ajouter la crème, laisser cuire 2-3 minutes. 4- Dans un bol mélanger le lait de coco avec les 2 jaunes d'oeuf. Rajouter à la sauce, laisser réchauffer mais ne plus faire bouillir. Vérifier l'assaisonnement. | |
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Joelle2
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| | Sujet: Re: Poulet à la vanille Lun 17 Oct - 14:02 | |
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