Piémontaise au curry et aux herbes

Piémontaise au curry et aux herbes

Entrée

Végétarien
Facile :
Bon marché :
Origine du plat : Inde

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (5 Personnes) :

- 1 kg de pommes de terre
- 10 cl de mayonnaise au citron
- 10 cl de crème fraîche
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 1/2 bouquet de persil haché
- 1/2 bouquet d'aneth ou de ciboulette ciselée
- 1 poignée de petits oignons doux

Préparation de la recette :

Faites cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur entières. Laissez-les refroidir puis épluchez-les et coupez-les en rondelles.

Mélangez la mayonnaise avec la crème, le curry, sel, poivre, les herbes et les oignons hachés.

Mélangez délicatement avec les pommes de terre et réservez au frais jusqu'au service.

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