Triangle de camembert Lanquetot pané aux spéculoos

Triangle de camembert Lanquetot pané aux spéculoos

Ingrédients de la recette

1 Camembert Lanquetot
150 gr de spéculoos
50 gr de chapelure
50 cl d' huile_
200 gr de salades de mâche
huile d'olive
vinaigre balsamique
moutarde
sel
poivre

Préparation de la recette :

Mixez les spéculoos dans le bol du robot avec la chapelure fine et mixez longuement. Salez et poivrez.
Panez les portions de fromage de ce mélange puis faites-les durcir 4 heures au congélateur.
Faites bouillir l’huile de friture et plongez-y vos croquettes 1 min. Égouttez-les sur du papier absorbant.
Préparez l’assaisonnement de la mâche avec l’huile d’olive, le vinaigre, la moutarde et une pincée de sel.
Présenter les triangles de camemberts panés au spéculoos sur un lit de mâche.
A déguster sans attendre.

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