Mini brochettes de fromage et de melon

Mini brochettes de fromage et de melon

Ingrédients de la recette

1 Chaussée aux moines
1 Melon
4 c. à soupe de Porto rouge*
4 tige(s) d' Estragon

Préparation de la recette :

Coupez le melon en deux. A l’aide d’une cuillère parisienne, confectionnez 12 billes de melon.
Versez le Porto dans un saladier. Ajoutez les billes de melon et les feuilles d’estragon ciselées.Laissez mariner une heure au réfrigérateur.
Coupez le fromage en dés.
Sur un pique en bois (cure-dents) enfilez une demi « tranche de Chaussée aux Moines » repliée en deux et une bille de melon.
Temps de réfrigération : 1 heure.

» Tartare de saumon, avocat et melon
» Risotto au fromage
» Gougères jambon - fromage
» Tarte au potiron, courgettes et fromage
» Roulés de dinde farcis au brocoli et au fromage