maya82
Les meilleurs posteurs
Messages : 119
Date d'inscription : 12/08/2016
Age : 72
Localisation : Marmande - lot et garonne
 | |
Joelle2
Messages : 375
Date d'inscription : 13/08/2016
Age : 73
|  Sujet: Re: ma recette  Jeu 1 Sep - 11:48 | |
| | |
|
maya82
Les meilleurs posteurs
Messages : 119
Date d'inscription : 12/08/2016
Age : 72
Localisation : Marmande - lot et garonne
| | Sujet: Re: ma recette Lun 5 Sep - 11:34 | |
|
Recette Tarte aux aubergines, tomates et parmesan
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour la pâte :
- 150 g de farine
- 75 g de beurre
- 1 fond de verre d'eau, sel
- 1 trait d'huile d'olive
Pour la garniture :
- 300 g d'aubergines grillées (vous pouvez les acheter surgelées)
- 3 tomates coupées en dés (c'est meilleur sans les pépins!)
- 1 boule de mozzarella coupée en dés
- parmesan râpé
- huile d'olive
Préparation de la recette :
La pâte : mélanger rapidement avec la paume de la main la farine, le sel et l'huile avec le beurre ramolli en pommade.
Ajouter un trait d'eau, pour lier et rassembler la pâte en boule (si elle est trop collante, rectifier en ajoutant de la farine), et laisser reposer 1 h si possible.
Garniture : étaler la pâte dans un plat fariné, saupoudrer le fond de tarte de parmesan râpé, puis étaler la moitié des aubergines (même sorties du congélateur à l'instant!).
Parsemer de la moitié des tomates et de mozzarella, saler, poivrer, et répéter une fois l'opération.
Terminer avec un filet d'huile sur l'ensemble, puis du parmesan.
Enfourner pendant 20 min à thermostat 6/7 (200°C), et servir tiède ou froide. | |
|
Joelle2
Messages : 375
Date d'inscription : 13/08/2016
Age : 73
| | Sujet: Re: ma recette Lun 5 Sep - 13:04 | |
| | |
|
