Recette Tartine à l'avocat et chèvre frais

Ingrédients / pour 4 personnes


2 avocats
4 belles tranches de pain aux céréales (ou autres)
sel
poivre du moulin
1/2 botte de ciboulette
1 échalote
200 g de fromage de chèvre frais (type petit Billy)
1 jus de citron pressé
graines de sésame


Préparation


Peler les avocats, retirer le noyau, les couper en tranches fines ou lamelles. Verser le jus de citron sur les lamelles ou tranches d'avocat pour éviter qu'elles noircissent.

Peler et émincer très finement l'échalote. Ciseler la ciboulette. Dans un saladier, mélanger le fromage de chèvre frais avec la ciboulette, l'échalote, une petite pincée de sel puis poivrer au moulin.

Pour finir
Faire légèrement griller les tranches de pain au grille-pain. Laisser refroidir. Répartir ensuite de la préparation au chèvre frais sur chaque tranches puis les lamelles ou tranches d'avocats. Donner un ou deux tours de moulin à poivre, parsemer de graines de sésame. Déguster sans attendre !