Bouchées roulées de carottes au tofu et aux graines

Ingrédients

125 g de tofu au curry

4 c. à soupe de mélange de graines bio

2 carottes

3 c. à soupe de sauce soja

sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1 Pelez et lavez les carottes. Détaillez-les en longues et larges lanières à l'aide d'un économe, dans le sens de la longueur.

ÉTAPE 2 Versez de l’eau dans une poêle au feu.

ÉTAPE 3 Faites-les cuire 10 min dans une casserole d'eau bouillante salée, puis égouttez-les et laissez-les refroidir.

ÉTAPE 4 Mixez le tofu au curry et la sauce soja jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Salez et poivrez.

ÉTAPE 5 Déposez une cuillère de mélange au tofu à l'extrémité d'une lanière de carotte, parsemez d'une pincée de graines. Enroulez la lanière de carotte et maintenez avec une pique de bois.

ÉTAPE 6 Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

ÉTAPE 7 Déposez les roulés debout dans un plat, puis parsemez des graines restantes.

ÉTAPE 8 Réservez au frigo jusqu’au moment de servir.

Messages : 375 Date d'inscription : 13/08/2016 Age : 74

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